菜籽油屬于食用油，與人們的生活息息相關(guān)。大家在超市購買菜籽油的時候，應(yīng)該都會看到上面有等級的分類。根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，級別越高，其精煉程度越高。下面一起來看一下食用菜籽油國家標(biāo)準(zhǔn)以及菜籽油等級劃分。本期小編帶大家了解一下河南大型榨油機(jī)的小知識，快學(xué)起來吧！

根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，級別越高，其精煉程度越高。不同級別的食用油各項(xiàng)成分和質(zhì)量的限定值不同，在用途上也有所區(qū)別。一級油和二級油的精煉程度較高，經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養(yǎng)成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。
三級油和四級油的精煉程度較低，只經(jīng)過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點(diǎn)較低，在大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質(zhì)的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。
無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就不會對人體健康產(chǎn)生任何危害，消費(fèi)者可以放心選用。一、二級油的純度較高，雜質(zhì)含量少，可用于較高溫度的烹調(diào)，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸；三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用于做湯和燉菜，或用來調(diào)餡等。消費(fèi)者可根據(jù)自己的烹調(diào)需要和喜好進(jìn)行選擇。
菜籽油等級是1級好還是4級好？
菜籽油包裝上有壓榨和浸出兩種，選壓榨的。前者使用物理方法提取，而浸出使用化學(xué)方法提取。菜籽油包裝上常見的質(zhì)量等級有一級和三級，選一級的，屬精煉油。菜籽油包裝上菜籽油原料分非轉(zhuǎn)基因的和轉(zhuǎn)基因的兩種。建議選非轉(zhuǎn)基因的。
      總結(jié)：買油的時候，..一級壓榨非轉(zhuǎn)基因菜籽油、大豆油、花生油等，其次是三級壓榨非轉(zhuǎn)基因菜籽油。但是選擇河南大型榨油機(jī)是.好的榨油選擇。以上關(guān)于河南大型榨油機(jī)榨的菜籽油的介紹就到這里啦，感謝您的閱讀，如有疑問，歡迎咨詢我公司網(wǎng)站，我們竭誠為您解答！